Category

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΠΥΡΑΜΙΔΑ

Μοράρης Κ. Εμμανουήλ
Διαιτολόγος- Διατροφολόγος
Πτυχιούχος Tμήματος Διατροφής & Διαιτολογίας του Τεχνολογικού Εκπαιδευτικού Ιδρύματος Κρήτης.
Εξειδίκευση στους παρακάτω τομείς της διατροφής:
• Διατροφή & εγκυμοσύνη
• Διατροφή & αθλητισμός
Από το 2009 διατηρεί ιδιωτικό γραφείο στην πόλη της Ρόδου, με τον διακριτικό τίτλο «ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΠΥΡΑΜΙΔΑ», παρέχοντας διατροφικές συμβουλές σε άτομα που στοχεύουν στην υιοθέτηση μιας σωστής διατροφικής συμπεριφοράς. Όλα τα διατροφικά προγράμματα που ακολουθούνται είναι επιστημονικά αποδεκτά, δημιουργούνται με βάση τις διεθνείς κατευθυντήριες οδηγίες και εξατομικεύονται ανάλογα με την ηλικία (παιδιά, έφηβοι και ηλικιωμένοι), τις ανάγκες (απώλεια-πρόσληψη βάρους, εγκυμοσύνη, θηλασμός) αλλά και τις ιδιαίτερες καθημερινές απαιτήσεις. Ιδιαίτερη προσοχή δίνεται σε άτομα που αντιμετωπίζουν ποικίλες παθολογικές καταστάσεις όπως, ο διαβήτης, οι δυσλιπιδαιμίες, η παχυσαρκία, η οστεοπόρωση. Ο κ. Μοράρης αποτελεί τον εγκεκριμένο σύμβουλο διατροφής σε οργανισμούς διατροφής, αθλητικές ομάδες και ακαδημίες ποδοσφαίρου, ινστιτούτα αισθητικής / αδυνατίσματος / διατροφής και γυμναστήρια.

Έχει διδάξει σε μαθητές ΤΕΛ αλλά και σε φοιτητές ΙΕΚ και ιδιωτικών σχολών, μαθήματα που σχετίζονται με τη σωστή διατροφή. Ασχολείται ιδιαίτερα με την συγγραφή άρθρων σε τοπικά και όχι μόνο έντυπα μέσα ενημέρωσης, διατηρώντας από το 2009 τη δική του προσωπική στήλη με τίτλο Υγεία και Διατροφή. Πραγματοποιεί πολλές ομιλίες σε διάφορες εκδηλώσεις αλλά και σε σχολεία με θέμα τις σωστές διατροφικές συνήθειες.
Συμμετέχει σε εθνικά και διεθνή συνέδρια αλλά και σε άλλες επιστημονικές εκδηλώσεις με σκοπό τη συνεχή επιμόρφωση όσον αφορά στα νέα δεδομένα σε θέματα υγείας και διατροφής.
Στόχος του κ. Μοράρη αποτελεί η παροχή υψηλής ποιότητας υπηρεσιών σε θέματα διατροφής στους κατοίκους της Ρόδου και όχι μόνο, με σκοπό την υιοθέτηση ενός συνολικά πιο υγιεινού τρόπου ζωής επιφέροντας με αυτό τον τρόπο βελτίωση της ποιότητας ζωής.

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΠΥΡΑΜΙΔΑ

Mπάρες με βρώμη και αποξηραμένα φρούτα

από τον διατροφολόγο Εμμανουήλ Μοράρη. Υλικά: • ½ φλιτζάνι βρώμη τριμμένη στο μούλτι • ½ φλιτζάνι κακάο σε σκόνη • 1 φλιτζάνι cranberries ή blueberries ή σταφίδες ή μείγμα αυτών • 1 φλιτζάνι τριμμένους ξηρούς καρπούς • 25γρ. μαύρη σοκολάτα χωρίς ζάχαρη • 2 κ.γ μέλι • λίγο σουσάμι για…

Continue reading
ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΠΥΡΑΜΙΔΑ

Ο ρόλος της βιταμίνης D στην οστεοπόρωση

από τον Εμμανουήλ Μοράρη. Η βιταμίνη D είναι ο κυριότερος ρυθμιστής της ομοιόστασης του ασβεστίου. Πρόκειται για ένα λιποδιαλυτό σεκοστεροειδές που συντίθεται κυρίως στο δέρμα μετά από έκθεση στην ηλιακή ακτινοβολία ενώ σε μικρότερο ποσοστό προσλαμβάνεται με τις τροφές (εργοκαλσιφερόλη από τις φυτικές και χοληκαλσιφερόλη από τις ζωικές τροφές). Η…

Continue reading
ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΠΥΡΑΜΙΔΑ

Εύκολες, νόστιμες και θρεπτικές συνταγές για εργαζόμενους

από τον Εμμανουήλ Μοράρη. Ένα από τα θέματα που απασχολούν τους εργαζόμενους μόλις επιστρέψουν στο σπίτι είναι το φαγητό. Όσες φορές επιστρέφετε στο σπίτι από τη δουλειά και νιώθετε αρκετά κουρασμένοι, χωρίς διάθεση για πολύ μαγείρεμα, τότε μπορείτε να ετοιμάσετε μία από τις πανεύκολες, νόστιμες και θρεπτικές συνταγές που σας…

Continue reading
ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΠΥΡΑΜΙΔΑ

Διατροφή σε παιδιά με νόσο Crohn

από τον Εμμανουήλ Μοράρη Η Nόσος Crohn (ΝC) είναι μία χρόνια, υποτροπιάζουσα, φλεγμονώδης νόσος του γαστρεντερικού σωλήνα που μπορεί να εκδηλωθεί σε οποιαδήποτε ηλικία. Συνήθως η έναρξη της υπολογίζεται μεταξύ των 15 και 40 ετών. H επίπτωση της στην παιδική ηλικία τείνει να αυξάνεται τα τελευταία χρόνια. Κύρια συμπτώματα της…

Continue reading
ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΠΥΡΑΜΙΔΑ

Υγιεινά σνακς για μαθητές.

από τον Διατροφολόγο Εμμανουήλ Μοράρη. Η νέα σχολική χρονιά αποτελεί γεγονός. Ο ρόλος των γονιών δεν περιορίζεται μόνο στην υλική προετοιμασία των παιδιών αλλά και στην ψυχολογική προσέγγιση και καθοδήγηση τους. Η σωστή διατροφή αποτελεί έναν ακόμα παράγοντα ο οποίος συμβάλλει στην  βελτίωση της επίδοσης των μαθητών, διότι τους ανεφοδιάζει…

Continue reading
ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΠΥΡΑΜΙΔΑ

Εφηβεία και Διατροφή

από τον Εμμανουήλ Μοράρη. Οι διατροφικές απαιτήσεις κατά την εφηβεία είναι ιδιαίτερα αυξημένες, γιατί από τη μια υπάρχει επιτάχυνση της ανάπτυξης και από την άλλη αύξηση της φυσικής δραστηριότητας των εφήβων. Κατά τη διάρκεια της ανάπτυξης, ο έφηβος έχει εξαιρετικά μεγάλη όρεξη και μόνον αν καλύπτεται από αντίστοιχη πρόσληψη θα μπορέσει…

Continue reading
ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΠΥΡΑΜΙΔΑ

Διατροφή στην τρίτη ηλικία

από τον Διατροφολόγο Εμμανουήλ Μοράρη. Η ισορροπημένη διατροφή βοηθάει στη βελτίωση της ποιότητας ζωής των ηλικιωμένων, καθώς οι βασικότερες αλλαγές στον οργανισμό τους είναι η επιβράδυνση του μεταβολικού ρυθμού, εξαιτίας της μείωσης των ενεργειακών τους αναγκών κατά 2-3% ανά δεκαετία, μετά τα 30, η μείωση της άπαχης σωματικής μάζας και…

Continue reading
ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΠΥΡΑΜΙΔΑ

Διατροφή για αθλητές

από τον Εμμανουήλ Μοράρη. Η επαρκής πρόσληψη όλων των θρεπτικών συστατικών (βιταμινών, ιχνοστοιχείων, πρωτεϊνών, λιπών, υδατανθράκων κ.α.), αποτελεί τη βάση για την επιτυχία ενός αθλητή. Αυτό επιτυγχάνεται μόνο όταν υπάρχει ποικιλία τροφίμων στο καθημερινό διαιτολόγιο του αθλητή. Επίσης σημαντικό ρόλο, παίζει και η επαρκής πρόσληψη ενέργειας (θερμίδων), η οποία θα πρέπει να καλύπτει τις…

Continue reading
ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΠΥΡΑΜΙΔΑ

ΣΑΛΑΤΑ ME ΚΙΝΟΑ & ΚΑΡΠΟΥΖΙ

από τον Διατροφολόγο Εμμανουήλ Μοράρη. Ο Οργανισμός Ηνωμένων Εθνών για τη Διατροφή και τη Γεωργία (FAO) έχει χαρακτηρίσει την κινόα ως το καλύτερο και πιο θρεπτικό τρόφιμο φυτικής προέλευσης για την ανθρώπινη διατροφή. Αυτό και μόνο αρκεί για να τη βάλετε στο καθημερινό σας διατροφολόγιο. ΥΛΙΚΑ 180 γραμμάρια κινόα 1/2 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 κουταλιές της σούπας μαϊντανό…

Continue reading
ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΠΥΡΑΜΙΔΑ

ΝΕΑ ΔΕΔΟΜΕΝΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΠΟΥ ΧΑΡΙΖΟΥΝ… ΥΓΙΕΣ ΣΩΜΑ

από τον Διατροφολόγο Εμμανουήλ Μοράρη. Οι ερευνητές αξιολόγησαν θετικά ότι ως λαός τρώμε συχνά με παρέα, το κύριο γεύμα μας είναι το μεσημεριανό, περπατάμε αρκετά και εκτιμούμε τον μεσημεριανό ύπνο! Τα τελευταία 60 χρόνια, βέβαια, οι έρευνες και οι επιστημονικές εξελίξεις έχουν αποκαλύψει πολύ περισσότερα οφέλη της εν λόγω διατροφής….

Continue reading