Category

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΠΥΡΑΜΙΔΑ

Μοράρης Κ. Εμμανουήλ
Διαιτολόγος- Διατροφολόγος
Πτυχιούχος Tμήματος Διατροφής & Διαιτολογίας του Τεχνολογικού Εκπαιδευτικού Ιδρύματος Κρήτης.
Εξειδίκευση στους παρακάτω τομείς της διατροφής:
• Διατροφή & εγκυμοσύνη
• Διατροφή & αθλητισμός
Από το 2009 διατηρεί ιδιωτικό γραφείο στην πόλη της Ρόδου, με τον διακριτικό τίτλο «ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΠΥΡΑΜΙΔΑ», παρέχοντας διατροφικές συμβουλές σε άτομα που στοχεύουν στην υιοθέτηση μιας σωστής διατροφικής συμπεριφοράς. Όλα τα διατροφικά προγράμματα που ακολουθούνται είναι επιστημονικά αποδεκτά, δημιουργούνται με βάση τις διεθνείς κατευθυντήριες οδηγίες και εξατομικεύονται ανάλογα με την ηλικία (παιδιά, έφηβοι και ηλικιωμένοι), τις ανάγκες (απώλεια-πρόσληψη βάρους, εγκυμοσύνη, θηλασμός) αλλά και τις ιδιαίτερες καθημερινές απαιτήσεις. Ιδιαίτερη προσοχή δίνεται σε άτομα που αντιμετωπίζουν ποικίλες παθολογικές καταστάσεις όπως, ο διαβήτης, οι δυσλιπιδαιμίες, η παχυσαρκία, η οστεοπόρωση. Ο κ. Μοράρης αποτελεί τον εγκεκριμένο σύμβουλο διατροφής σε οργανισμούς διατροφής, αθλητικές ομάδες και ακαδημίες ποδοσφαίρου, ινστιτούτα αισθητικής / αδυνατίσματος / διατροφής και γυμναστήρια.

Έχει διδάξει σε μαθητές ΤΕΛ αλλά και σε φοιτητές ΙΕΚ και ιδιωτικών σχολών, μαθήματα που σχετίζονται με τη σωστή διατροφή. Ασχολείται ιδιαίτερα με την συγγραφή άρθρων σε τοπικά και όχι μόνο έντυπα μέσα ενημέρωσης, διατηρώντας από το 2009 τη δική του προσωπική στήλη με τίτλο Υγεία και Διατροφή. Πραγματοποιεί πολλές ομιλίες σε διάφορες εκδηλώσεις αλλά και σε σχολεία με θέμα τις σωστές διατροφικές συνήθειες.
Συμμετέχει σε εθνικά και διεθνή συνέδρια αλλά και σε άλλες επιστημονικές εκδηλώσεις με σκοπό τη συνεχή επιμόρφωση όσον αφορά στα νέα δεδομένα σε θέματα υγείας και διατροφής.
Στόχος του κ. Μοράρη αποτελεί η παροχή υψηλής ποιότητας υπηρεσιών σε θέματα διατροφής στους κατοίκους της Ρόδου και όχι μόνο, με σκοπό την υιοθέτηση ενός συνολικά πιο υγιεινού τρόπου ζωής επιφέροντας με αυτό τον τρόπο βελτίωση της ποιότητας ζωής.

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΠΥΡΑΜΙΔΑ

ΣΟΥΠΕΡ ΕΛΑΦΡΥ ΚΕΙΚ ΠΡΩΤΕΪΝΗΣ ΜΕ ΛΙΝΑΡΟΣΠΟΡΟ ΧΩΡΙΣ ΑΛΕΥΡΙ,ΒΟΥΤΥΡΟ ΚΑΙ ΖΑΧΑΡΗ!

από τον Διατροφολόγο Εμμανουήλ Μοράρη. O λιναρόσπορος αποτελεί μια από τις πιο υγιεινές επιλογές. Είναι πλούσιος σε ω3 λιπαρά οξέα, φυτικές ίνες, ασβέστιο και μαγνήσιο, πρωτεΐνες οι οποίες περιέχουν όλα τα απαραίτητα αμινοξέα, βιταμίνη Ε και μονοάκορεστα λιπαρά οξέα. ΥΛΙΚΑ 8 φρέσκα αβγά βιολογικής γεωργίας (6 ασπράδια αυγών και 2…

Continue reading
ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΠΥΡΑΜΙΔΑ

ΟΜΕΛΕΤΑ ΜΕ ΣΟΥΣΑΜΙ

από τον Εμμανουήλ Μοράρη.   Το αυγό είναι πολύτιμο τρόφιμο και φθηνό. Είναι η πλουσιότερη σε θρεπτικές ουσίες τροφή. ΥΛΙΚΑ  1 κλαδάκι σέλερι 1 κόκκινη πιπεριά 1 κουταλιά τριμμένο τυρί light 1 κουταλάκι του γλυκού σουσάμι 3 αυγά(1 ολόκληρο,2 ασπράδια) 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο φρεσκοτριμμένο πιπέρι και αλάτι ΕΚΤΕΛΕΣΗ 1.Pίχνετε…

Continue reading
ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΠΥΡΑΜΙΔΑ

Πώς να κάψετε το λίπος στην κοιλιά

από τον Διατροφολόγο Εμμανουήλ Μοράρη. Μεταβολισμός ονομάζεται  ο ρυθμός με τον οποίο το σώμα σας καίει θερμίδες.Κάνοντας έξυπνες επιλογές στο τι τρώτε (όπως τροφές και ποτά που αυξάνουν τις καύσεις) μπορείτε να βοηθήσετε το σώμα σας να αυξήσει τον μεταβολισμό του, ακόμη και ενώ κοιμάστε.Έτσι ένα απλό και πολύ υγιεινό…

Continue reading
ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΠΥΡΑΜΙΔΑ

Παχυσαρκία και καρδιαγγειακή νοσηρότητα

από τον Διατροφολόγο Εμμανουήλ Μοράρη. Παχυσαρκία ορίζεται ως η κατάσταση συσσώρευσης υπερβάλλοντος βάρους στο σώμα. Η επίπτωση της κυμαίνεται από 5-50% στους διάφορους πληθυσμούς και η αυξητική τάση που παρατηρείται τα τελευταία χρόνια την καθιστά ως μία εκ των σημαντικότερων προκλήσεων τόσο στις αναπτυγμένες, όσο και στις αναπτυσσόμενες χώρες. Η…

Continue reading
ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΠΥΡΑΜΙΔΑ

Διατροφικές οδηγίες για την πρόληψη του σακχαρώδους διαβήτη

από τον Διατροφολόγο -Διαιτολόγο Εμμανουήλ Μοράρη. Αρκετές μελέτες έχουν δείξει ότι η μέτρια προς έντονη άσκηση είναι αποτελεσματική τόσο στη μείωση του σπλαχνικού λιπώδους ιστού, όσο και του συνολικού λίπους των παχύσαρκων ατόμων. Με αυτό τον τρόπο βελτιώνεται το λιπιδαιμικό προφίλ και μειώνεται ο κίνδυνος για εμφάνιση διαβήτη τύπου ΙΙ….

Continue reading
ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΠΥΡΑΜΙΔΑ

ΡΟΦΟΣ ΜΕ ΨΗΤΑ ΛΑΧΑΝΙΚΑ

Η γνωστή ρήση ‘φάτε μάτια ψάρια’ μπορεί να λάβει μία διαφορετική ερμηνεία, αν αναλογιστούμε ότι η κατανάλωση ψαριού έχει συνδεθεί έντονα με την καλή υγεία των ματιών και την προστασία της όρασης. ΥΛΙΚΑ  1 κιλό φιλέτα ροφού 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού 1 κουταλιά της…

Continue reading
ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΠΥΡΑΜΙΔΑ

ΠΑΣΧΑ ΤΕΛΟΣ! ΤΟ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ ΕΡΧΕΤΑΙ! ΩΡΑ ΓΙΑ ΔΙΑΤΡΟΦΗ!!

από τον Εμμανουήλ Μοράρη. Οι γιορτινές ημέρες του Πάσχα τελείωσαν και το καλοκαίρι έρχεται! Είναι σε όλους σας γνωστό πως τα γιορτινά εδέσματα του Πάσχα είναι πυκνά θερμιδικά τρόφιμα και πλούσια σε κορεσμένα λιπαρά και χοληστερόλη. Καλό θα ήταν, λοιπόν, να βοηθήσετε τον οργανισμό σας να αποτοξινωθεί και να κάψει…

Continue reading
ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΠΥΡΑΜΙΔΑ

Light μους σοκολάτα

Από τον Εμμανουήλ Μοράρη Υλικά: • 1 στραγγιστό γιαούρτι 2% • 3 κ.γ στέβια • 2 κ.γ κακάο • 1 βανίλια • 1 κ.γ άχρωμη ζελατίνα Εκτέλεση: 1. Προσθέτετε ένα κουταλάκι άχρωμη ζελατίνα σε σκόνη σε χλιαρό νερό και διαλύετε. 2. Έπειτα ρίχνετε στο γιαούρτι το κακάο, τη βανίλια, τη στέβια, τη…

Continue reading
ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΠΥΡΑΜΙΔΑ

ΝΤΟΜΑΤΟΣΟΥΠΑ ΜΕ ΒΑΣΙΛΙΚΟ ΚΑΙ COTTAGE CHEESE

Από τον Εμμανουήλ Μοράρη    Η ντομάτα ήταν άγνωστη στην Ευρώπη μέχρι το 1544, οπότε και οι Ιταλοί της έδωσαν το όνομα «χρυσό ήλο«, για το κίτρινο ή το πορτοκαλί χρώμα που είχε τότε η ώριμη ντομάτα. Στην Ελλάδα η ντομάτα ήρθε το 1818. ΥΛΙΚΑ 4 φλιτζάνια ψιλοκομμένες ντομάτες 4…

Continue reading
ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΠΥΡΑΜΙΔΑ

ΣΠΑΝΑΚΟΡΥΖΟ

Από τον Εμμανουήλ Μοράρη ΥΛΙΚΑ μισό κιλό σπανάκι 150 γρ. αναποφλοίωτο ρύζι 2 μέτρια πράσα 2 φρέσκα κρεμμύδια λίγο άνηθο 1 φλ. χυμό ντομάτας 6 κ.σ ελαιόλαδο αλάτι, πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ 1)Καθαρίζετε το σπανάκι και το κόβετε σε μεγάλα κομμάτια σε αντίθεση με το πράσο, τα κρεμμύδια και τον άνηθο τα…

Continue reading