από τον διατροφολόγο Εμμανουήλ Μοράρη. Υλικά: • ½ φλιτζάνι βρώμη τριμμένη στο μούλτι • ½ φλιτζάνι κακάο σε σκόνη • 1 φλιτζάνι cranberries ή blueberries ή σταφίδες ή μείγμα αυτών • 1 φλιτζάνι τριμμένους ξηρούς καρπούς • 25γρ. μαύρη σοκολάτα χωρίς ζάχαρη • 2 κ.γ μέλι • λίγο σουσάμι για…

από τον Εμμανουήλ Μοράρη. Ένα από τα θέματα που απασχολούν τους εργαζόμενους μόλις επιστρέψουν στο σπίτι είναι το φαγητό. Όσες φορές επιστρέφετε στο σπίτι από τη δουλειά και νιώθετε αρκετά κουρασμένοι, χωρίς διάθεση για πολύ μαγείρεμα, τότε μπορείτε να ετοιμάσετε μία από τις πανεύκολες, νόστιμες και θρεπτικές συνταγές που σας…

από τον Εμμανουήλ Μοράρη Η Nόσος Crohn (ΝC) είναι μία χρόνια, υποτροπιάζουσα, φλεγμονώδης νόσος του γαστρεντερικού σωλήνα που μπορεί να εκδηλωθεί σε οποιαδήποτε ηλικία. Συνήθως η έναρξη της υπολογίζεται μεταξύ των 15 και 40 ετών. H επίπτωση της στην παιδική ηλικία τείνει να αυξάνεται τα τελευταία χρόνια. Κύρια συμπτώματα της…

από τον Διατροφολόγο Εμμανουήλ Μοράρη. Η νέα σχολική χρονιά αποτελεί γεγονός. Ο ρόλος των γονιών δεν περιορίζεται μόνο στην υλική προετοιμασία των παιδιών αλλά και στην ψυχολογική προσέγγιση και καθοδήγηση τους. Η σωστή διατροφή αποτελεί έναν ακόμα παράγοντα ο οποίος συμβάλλει στην  βελτίωση της επίδοσης των μαθητών, διότι τους ανεφοδιάζει…

από τον Διατροφολόγο Εμμανουήλ Μοράρη. Η ισορροπημένη διατροφή βοηθάει στη βελτίωση της ποιότητας ζωής των ηλικιωμένων, καθώς οι βασικότερες αλλαγές στον οργανισμό τους είναι η επιβράδυνση του μεταβολικού ρυθμού, εξαιτίας της μείωσης των ενεργειακών τους αναγκών κατά 2-3% ανά δεκαετία, μετά τα 30, η μείωση της άπαχης σωματικής μάζας και…

από τον Διατροφολόγο Εμμανουήλ Μοράρη. Ο Οργανισμός Ηνωμένων Εθνών για τη Διατροφή και τη Γεωργία (FAO) έχει χαρακτηρίσει την κινόα ως το καλύτερο και πιο θρεπτικό τρόφιμο φυτικής προέλευσης για την ανθρώπινη διατροφή. Αυτό και μόνο αρκεί για να τη βάλετε στο καθημερινό σας διατροφολόγιο. ΥΛΙΚΑ 180 γραμμάρια κινόα 1/2 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 κουταλιές της σούπας μαϊντανό…